Falafels classiques

Ingrédients (pour une vingtaine de falafels) :

- 300g de fèves ou de pois chiches

- 1 gousse d'ail

- persil, coriande frais

- 1/2 oignon

- 1 càc de bicarbonate de soude

- 1 càs de sésame

- 1 càc et 1/2 de coriande en poudre et de cumin

- sel, poivre

Préparation :

Faire tremper les légumineuses pendant 24h.

Bien égoutter les légumineuses.

Mixer tous les ingrédients ensemble.

Faire frire pendant 2 ou 3 minutes.

http://www.lacuisinedebernard.com/2012/10/les-falafels.html